Foglie di Cappero in Olio Extra Vergine di Oliva La Nicchia Pantelleria sono un prodotto originale, unico e singolare, che esalta le pregiate caratteristiche della pianta da cui si ricava, il cappero, riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale italiano, che proprio a Pantelleria vanta il riconoscimento dell’indicazione geografica protetta (IGP). Se il prodotto più conosciuto è appunto il cappero, ovvero il bocciolo del fiore non ancora schiuso, anche le altri parti di questo incredibile arbusto, come le foglie, sono altrettanto pregiate e sapranno regalarvi tutte le sfumature di questa meravigliosa specialità. Dopo un’accurata selezione di tutte le parti della pianta, boccioli, frutti e foglie più tenere, queste ultime vengono meticolosamente selezionate, suddivise e immerse in abbondante olio EVO, pronte per stupire con le loro raffinate e curiose caratteristiche di gusto: sode e croccanti con un giusto equilibrio tra sapidità e piacevole nota acidula. Ottime per accompagnare l’aperitivo insieme ai capperi stessi, olive, pomodorini secchi, carciofini, oppure per insaporire insalate, verdure cotte o per condire e guarnire tutte le preparazioni a base di pesce e carne. Foglie di Cappero in Olio Extra Vergine di Oliva La Nicchia fanno parte della raffinata linea di sott’olio proposta da questa storica azienda di Pantelleria, che saprà stupirvi attraverso questo singolare prodotto: lasciate che la curiosità si traduca in un’incredibile scoperta.