Il miele di trifoglio biologico è di un colore molto chiaro, ha un odore e aroma di debole intensità che lo rende perfetto come dolcificante naturale per the e tisane o nella preparazione di dolci specialmente se a base di frutta; cristallizza in maniera regolare e molto fine. Il sapore è delicato, fresco, di banana matura, di caramello al latte, di legumi freschi. Ha proprietà antisettiche e calmanti notevoli!