Un miele asciutto, setoso, con cristalli fini che si sciolgono rapidamente in bocca. La nuova produzione 2020 è di ottima qualità anche se la disponibilità risulta molto limitata. 
All’olfatto ricorda l’erba tagliata bagnata, l’umidità di una cantina, al palato è di media dolcezza, con buona acidità (“gratta” in gola),  con tenue note vegetali che ricordano la caramella mou o lo zucchero filato soprattutto allo stadio cristallizzato.   
A questo miele viene applicato un processo di cristallizzazione controllata che rende la consistenza di questo miele “CREMOSA” .

Zona di raccolta: Italia, colli di Salsomaggiore Terme (PR).
Metodo produzione: è un miele prodotto con i metodi dell’apicoltura biologica dal podere Pieve di Cusignano, in una zona incontaminata. Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici. Grezzo, Non pastorizzato, con grande valore nutritivo.
 
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO CCPB - miele di erba medica italiano 100%